墨(mò )舞(wǔ )飞白(🕙),笔落惊风,东方泼(🥕)墨绘就(🧟)千(🚴)年意(🤖)境(jìng );豆香四溢,酱蕴时(shí )光,酱油酿造(zào )凝结世代匠心。穿透岁月的一味酱油,独(dú )韵中华饮食文化;(🔈)绵延不绝的(🐡)文化记(jì )忆,深藏(cáng )于(📛)每一(👌)滴(💏)酱香之中(zhōng )。让我们(men )共(gòng )同探寻(🏴)酱(jiàng )油(📐)酿(🔎)造(zào )的(de )守正创(chuàng )新之路,品(pǐn )味(wèi )那流(liú )淌于舌尖、(🍁)沉淀于(🕕)心底(👗)的(de )传(chuán )承与(🍺)变迁。酱油是中国人发(fā )明的吗(ma )(🤬)?古(👉)人(rén )是如何(🈲)酿造酱油(🖨)的?纪录片《酱(jiàng )油(yóu )是(⛹)什么(🍩)》从史(shǐ )实资(zī )料中(📧)抽丝(🚹)剥茧,用生动有趣的动(dòng )画(huà )呈现了3000多年(🀄)来(lái )酱油的创新迭(dié )代。从豆酱(🛳)代替肉(ròu )(🌳)酱,到(💱)《齐民要术(shù )》中(zhōng )第(dì )一次提(tí )到(🈵)“酱清”,再到南宋时“酱油”一词首(shǒu )次(🐺)出现在《山家清供(🤮)》中,这味(wèi )发源于中(🐖)国的(de )神秘(✝)东方调料,在(👑)岁月长河中酝酿(niàng )成中华饮食(shí )文(♈)化(🔡)的标识。
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