《茶餐厅·美食季(👺)》以12道经典(🐀)港(🧟)味为线索,带领观众穿梭于锅气升腾的后(👊)巷与茶香(🐾)四(sì )溢的(de )街头,开(🌹)启一段(duàn )味(🥋)觉(jiào )里的(🌪)香港文(🚶)化(huà )解码(mǎ )(🐩)之旅。每(🏒)集(jí )(🙎)5分(fèn )钟,这档(📧)短纪录片(piàn ),以“每道(📸)美(měi )食都是城市切片(piàn )”为理念,融(róng )合美(🔙)食工艺、文化考古与(yǔ )时(shí )代(📞)记(jì )忆,呈现茶餐(👛)厅背后的(de )精神(shén )(🚻)世界。镜头聚焦兰芳园的拉(📬)茶弧线、干炒牛河的焦糖肌理与混茶(chá )的黄金配比,细腻捕捉(zhuō )匠人(🐱)技艺(💛),也(😲)追溯港(🏡)式奶茶、沙(🛃)嗲酱(jiàng )等食材(🚓)背后的迁(👆)徙史与(yǔ )文(wén )化融合(hé )路径(jìng )。节目(🍝)还设置“跨国饮(🔮)食(🈺)实验”,用意大利人(rén )(🍗)对叉烧(shāo )汤意粉(fěn )(😙)的(de )(👡)惊(jīng )(👧)艳反(fǎn )应,展现香(🌲)港美食的“熟悉的陌生(shēng )感”。当老(lǎo )字号(hào )茶餐厅的(de )最后一炉蛋(🔡)挞出(🛫)炉(lú ),传统与创(chuàng )新在方寸厨房交(📒)汇。《茶餐厅(tīng )·美食(shí )季》以锅气为(🛒)墨、奶香为引(yǐn ),书写一部舌(🧖)尖上的(de )城市史(🤬)诗(🚖)。
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