舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖(🔨)上的(⛲)中国》为(wéi )中央(🏽)电视(🍩)台重点(diǎn )项(xiàng )目，共七集。主(🤢)题围(wéi )绕中(🔧)国人对(🆖)美食(shí )和(🛤)生(🌰)活(huó )的美好追求，用具体(tǐ )人物(👋)故(gù )事串(🎏)联起(qǐ )中(🏇)国(guó )各地美食生态。第(dì )一集：(🤷)自然(rán )的馈赠作为(🙍)一(💆)个(gè )美(🔲)食家，食物的美妙(miào )味感固然值(zhí )得玩味，但(dàn )是食物(wù )(🚑)是从哪里来的？毫无疑(⏺)问，我们从大自然中获得所有(yǒu )的食物，在我(🌑)们走(🌊) 进厨房(fáng )，走向(📙) 餐桌之前(qián )，先让我(wǒ )们回归自然，看看她给我(⛏)们的最(👃)初的馈赠(🤲)。本(běn )集将选取(⛳)生活在中国境内截然(🧣)不同的地(🌮)理(lǐ )(👣)环境(如(❕)海洋(yáng )、(💔)草原、(🍑)山林，盆地、湖(😊)泊)中的具有代表性的个人、家庭和群(📟)落为故事(🔈)主角，以及由于(🤔)自然环境的巨大差(chà )异(如干(gàn )旱，潮湿(🥅)，酷热(rè )(🏃)，严寒(hán ))所带来(🔙)的(de )截然不同的(🔫)饮食(🔥)习惯(guàn )和(hé )生(⏳)活方式(🎐)为故事背(bèi )景(jǐng )，展(🎦)现大自(🍺)然是以(yǐ )(👚)怎样(⏺)不同(tóng )(🧘)的方式(❓)赋予中国(guó )人食物(wù )(🚤)，我(🍹)们又是如何与自然和谐相处，从(🔍)而了解在世(🐌)代相传的传(😲)统生活(huó )方式中，通过(guò )各种不同的(📯)途(tú )径获取食物的故(🏆)事。第二集：主(zhǔ )食的故事主食是餐桌上的(de )主要食物，是人们(men )(🤠)所(suǒ )需能量的主要来(🕤)源。从(🖥)远古时代赖以(yǐ )充(chōng )饥(jī )的(🦄)自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂(🔡)涎欲(yù )滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的(🍆)主食世界(🔭)呈现在你面前(💓)。本集着重描绘不同(tóng )地域、不(bú )同民族(zú )、不同(🤬)风貌的(🤖)有(yǒu )(♿)关主食的故(🎆)事，展现人们对主食的样(yàng )貌、口(📩)感的(de )追(💙)求，处理和加(jiā )工主食的智慧，以(yǐ )及中(zhōng )国人对(🛺)主(zhǔ )食(shí )的深(shēn )厚情感(gǎn )。第三(sān )集：转化的灵感腐乳(rǔ )、豆(dòu )豉(chǐ )(🍢)、(💱)黄酒、泡(pào )菜，都(dōu )(✒)有(yǒu )一个共同(🈵)点(diǎn )，它们(men )都具有一种芳香浓(🔄)郁(yù )的特(tè )(😞)殊风味。这种味道(dào )是(shì )人与(🤮)微生物携手贡献(😀)的成果(guǒ )。而这种手法被称(🕎)作(👑)“发(🤼)酵”。中国人的(de )老祖(📀)宗，用一些(xiē )坛坛(tán )罐罐，加上敏锐的直(zhí )觉(🚱)，打造了(🚮)一个食(shí )物的新境界(🛀)。要(😌)达到让食(💁)物转化成美食的境(🔵)界(⭕)，这其中(zhōng )(🎑)要逾(🥂)越(yuè )(🔹)障碍(ài )，要营造条件，要把握(👎)机缘，要经历挫败(bài )，从而由“吃(🍚)”激发出最大的(de )(🗳)智慧。第四(📢)集：(😾)时间的味(➕)道(dào )
腌制(zhì )(🗂)食(💴)品，风干晾晒的(🎂)干(gàn )货，以及酱泡(🧜)、冷冻(🍺)等(děng )是(shì )中国历史(shǐ )最为久(jiǔ )远的(🦁)食物保(♑)存(🔋)方式。时至今(jīn )日，中国人(rén )(🐢)依(yī )然对此(🧔)类食(shí )品喜(🏽)爱有(yǒu )加。本集涉及(🕙)的美食(shí )主要有腊肉，火(huǒ )腿(🛹)，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐(yán )渍，糖渍，油浸(👯)，晾晒，风干(gàn )，冷冻等(děng )(🕙)不同食物保存方法，展现以(yǐ )此为(🖐)基础(chǔ )和原材料的各种(zhǒng )(🔓)中国美食。贮藏食物(wù )从早先(xiān )的保存(😾)食物方便携带发展到人(rén )们对(duì )食物(wù )滋味的不断追求，保鲜(xiān )的(🎿)技术(shù )中蕴涵了中国人的(de )(🍮)智慧(huì )，呈现(🕥)着中(👃)国人的生活，同时(shí )“腌制发酵(🦂)保(bǎo )鲜”也(yě )蕴含(📓)有中国人的(de )(😼)情(🚥)感(gǎn )与(yǔ )文化意象，如对故乡的思念，内心长(zhǎng )时间蕴(🗑)含的(de )某(🍛)种情感等(🕥)等(⏬)。
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