舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌(shé )尖上(shàng )的中国(guó )》为中央(yāng )电(🐌)视台重点项目，共(gòng )七集(jí )。主题围绕中国人(rén )对(duì )美食和生活的(de )美好追求，用(yòng )具体人(🌫)物故(gù )事串(chuàn )联起中国各地美食生态(🐿)。第一集：自然的(🎡)馈赠作(👁)为一个美(🔲)食(🥄)家，食物(wù )的(de )美(měi )妙味感固(gù )然值得玩味，但是(🚸)食物(wù )是从哪里来的？毫无(💞)疑问，我们从大自然(🌚)中获(huò )得(🛑)所有的食(🔢)物(❔)，在我们走(🌊) 进厨(chú )房(fáng )，走(🙂)向 餐桌之(🏂)前，先让我们回(👓)归自然，看(kàn )(🎾)看她给(gěi )我们的最(zuì )(👃)初的(de )馈(kuì )赠(🤲)。本集(😍)将选取生活在中国境内截然(🧣)不同的(de )地理(👣)环境(如海(hǎi )洋(💹)、草(🏉)原、山林，盆地、湖泊)中(zhōng )的具有代(dài )表性的个人、家庭和(💹)群落为故(😝)事主角，以及由于自然(🔍)环境的巨(📛)大差异(如干旱，潮(cháo )湿(shī )，酷(kù )热(🏃)，严寒)所带(dài )来(lái )的截(jié )然(🐖)不(bú )同的(de )饮(yǐn )食习(xí )惯(🌸)和生活(huó )方式为(wéi )故(gù )事背景，展现大自(zì )(🍺)然是以怎样(yàng )不同(🧘)的方式赋予(✖)中国(guó )人食物，我(wǒ )们又是如何与自(🧥)然和谐(🈳)相(🐈)处，从(cóng )(🔍)而了(le )解(🈂)在世代相传的传统(tǒng )生活(huó )方式(shì )中，通(tōng )过(🛌)各种不(🎞)同的(de )途径获(👆)取食物的(🗒)故事。第二集(jí )(⛎)：主食的(de )故事主食是餐桌上的主要(yào )食物，是人们(🤠)所需能量的(👡)主要来源(yuán )。从(cóng )(🖥)远古时代赖以充饥的(de )自然谷物到如今(jīn )人们餐(🌮)桌上丰盛的(de )、让人垂涎欲(🛫)滴的(de )美食(🏺)，一(🦀)个(gè )异彩纷呈(🥖)、变化多端的(🍆)主(💽)食(💍)世(shì )界呈(🙇)现(😯)在你面前(qián )。本集着重(😫)描绘不(bú )(🔀)同地域、不(bú )同民族、不同风(🚖)貌的有(♿)关主食的故事，展现人们对主食的(⛹)样貌、口感的追求(qiú )，处(chù )理(lǐ )和加工主食(🏥)的(🤯)智慧，以及中(zhōng )(😋)国人对主食的深厚(hòu )情感。第(dì )三集(🏚)：转化的灵(líng )感腐乳(rǔ )(🌥)、豆豉、(💱)黄酒、泡菜，都有一个(gè )共(gòng )同点，它(🏁)们都具有(🧚)一(🌵)种芳香(😀)浓(nóng )郁(♉)的特殊风(❔)味(🐺)。这种味(💃)道是人与(yǔ )(🤮)微生物携手(shǒu )贡献(xiàn )的成(chéng )果。而这种手(shǒu )法(fǎ )被称作“发(fā )酵(💦)”。中国人的(de )老祖宗，用(🔡)一些坛坛罐罐，加上(🔤)敏锐(ruì )的直(💽)觉，打造了(🚮)一(🈶)个(📮)食物的新境界。要达到让食物转化(🧢)成美食的境界(jiè )，这其(qí )中要(yào )逾(🥂)越障碍，要营造条件，要(🥟)把握(👎)机缘，要(🥗)经(🔹)历(🔨)挫(🚁)败，从(🎴)而由(yóu )“吃(chī )”激发出最(zuì )大的智慧。第(🏑)四集：时(shí )(📰)间的(de )(💑)味道
腌(yān )制食品(pǐn )，风干(gàn )晾晒的干(🧑)货，以及酱泡、冷(🚊)冻等是中(zhōng )(🥟)国历史最为久远(yuǎn )的(de )食物保存(cún )方(👆)式。时至今(jīn )日，中(🏻)国人依然对此类食品喜爱(🔛)有(yǒu )加。本集涉(shè )及的美食(🚃)主要有腊肉，火腿，烧腊，咸(xián )鱼(腌(🍵)鱼)，腌菜，泡菜(cài )，渍(zì )菜(👬)，以及盐(yán )渍，糖(táng )渍，油浸，晾(💍)晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现(👫)以此为基础和原材(cái )料(🦖)的各(gè )种中国美(měi )食。贮藏食(shí )物从早(zǎo )(🏳)先的保存(cún )食(shí )物(🏆)方便携带发展到(dào )人(♌)们(✝)对(🍯)食物(🌳)滋(zī )味的不断追(👲)求，保鲜的技术中(🕗)蕴涵了中国人的智慧，呈(chéng )现(🕥)着(🙂)中国人的生活，同时“腌制(zhì )发(⛵)酵保(bǎo )(🦑)鲜”也蕴含有中国人的情(🚥)感与(yǔ )文化(huà )意象(📴)，如(🔷)对故(gù )乡(xiāng )的思念，内(㊗)心(xīn )长时间蕴(yùn )含的某(mǒu )种(zhǒng )(🕠)情(🌽)感等等(⏬)。
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