舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上的中(zhōng )(✒)国》为(wéi )中央电视台重点项目，共(🕸)七(🛍)集。主(zhǔ )题(🤴)围绕(🎺)中国人对美食和生活(🍖)的美(měi )好(🗼)追求(qiú )，用具体人物(wù )故事(🎲)串(🎏)联起中国各地美(🚤)食生态。第一集(jí )：自(🗄)然(🛍)的馈(🕖)赠作为一个美食(🥄)家，食物(🚥)的美妙味感固然值得玩(🍮)味，但是食(shí )物是从(cóng )哪里(lǐ )来(😱)的？毫无疑(yí )问(wèn )，我们(🧚)从大(dà )自然中获得所有的食物，在(🦗)我们走 进厨房，走向(📙) 餐(cān )桌之前，先让我们(㊙)回归自然，看看(kàn )她给我们(men )的最(zuì )初(🧤)的馈赠(zèng )。本集将(jiāng )选取生(🏯)活在中国境内截然不(🤖)同的(🕯)地理环境(jìng )(如海洋(💹)、草原、(🍑)山(👊)林，盆(pén )地、湖(hú )泊)中的具有代表性的(🤷)个人(🌪)、家(jiā )庭和群落为故事主角，以及由于(🤔)自(zì )然环(huán )境的(⏲)巨大差异(如干旱(👵)，潮(cháo )湿(shī )，酷热，严(🏴)寒)所带(🌂)来的截(👄)然不(bú )同的饮食习(xí )惯和生活(🏓)方(fāng )式为故事(shì )背景，展(🎦)现大(🚻)自然是(🐂)以(👚)怎(zěn )样(yàng )不(bú )(👩)同(tóng )的(💅)方式赋予中国(guó )人食(😉)物，我(🍹)们又(yòu )是如何与自然和谐(xié )相(🐈)处(chù )，从而了解在世代(🐱)相传(💛)的传统生活方式中，通过各(🍾)种不同的途径获取(qǔ )食物的(🗒)故事(🐣)。第二(èr )集：主食的故事主食(😼)是餐桌上的主要食物(♈)，是人们(men )所(suǒ )需(🖥)能量的(de )主要来(lái )源。从远古时(🌽)代(👅)赖以(yǐ )(🎇)充(chōng )饥的(de )自然(rán )谷(🍂)物到(🌸)如今人们餐桌上丰(🚹)盛的、让人垂(chuí )涎(xián )欲(yù )滴(dī )的美食，一个异彩纷呈、变(biàn )化多(😕)端的主食世界呈(chéng )现在(zài )你面(miàn )前。本集着重描绘不同地(dì )域、不同(🌥)民族、(🥘)不同风貌的有关主食(😳)的故事，展现(xiàn )人们(🚬)对主食的(⛹)样貌(🍩)、口感的(de )追(zhuī )求，处理和加工(🐎)主食的智慧，以及中国人对主(👂)食的(🗄)深(shēn )厚情感(🚰)。第(dì )(🈹)三集：转(zhuǎn )化(huà )的灵(🐞)感腐乳(rǔ )、豆豉、黄酒、泡菜(cài )，都有一个(🐋)共同点，它们(😇)都具有一种(🏃)芳(🚇)香浓郁的特殊(shū )风味。这种味(💃)道是(🐁)人(rén )与(yǔ )微(wēi )(🛰)生物携手贡献的(de )成果。而这种手(shǒu )法被(☕)称作“发(fā )酵”。中国人的老祖宗，用一(yī )些(xiē )坛坛罐罐(guàn )，加上(shàng )敏(🤨)锐的直(💽)觉(🚱)，打造了一个(gè )食物(📂)的新境(jìng )界(🛀)。要达(👄)到让(ràng )食物转化成美食的境界，这(✉)其中要(yào )逾(🥂)越障碍(ài )，要营造条件(jiàn )，要(yào )把握机缘，要经(jīng )历(lì )挫败，从而由“吃(🍚)”激(jī )(🙂)发出最(zuì )大的智慧(🗄)。第四集：时间的味道
腌制食品，风干晾晒(shài )的(🎂)干货(🔦)，以及酱泡、(🔢)冷冻等是(shì )中国历史最为久远的食物(wù )保存(🔋)方式(shì )。时(shí )至(🐼)今(🈁)日，中国人依然(rán )对此类食品喜爱有(yǒu )加。本集(👺)涉及的美食主要有(😫)腊肉，火(📿)腿(🛹)，烧腊(là )，咸鱼(yú )(🚲)(腌(🍵)鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸(👯)，晾晒，风(fēng )干，冷(lěng )(🧦)冻等不同食物(wù )保(bǎo )存方法，展现以(yǐ )此(😢)为基(jī )础和原材料的(👵)各(🤛)种(zhǒng )中国美(měi )食。贮藏食物从早先的保(🖖)存食物(wù )方便(🌭)携(🍙)带发展到人们(men )对食物(wù )(🌳)滋味的不断追求，保鲜(☔)的(de )技术中蕴涵(hán )(♊)了中国人(rén )(🐬)的(de )智慧，呈现着中(👃)国人(🕐)的生活(🕊)，同时(shí )“腌制发酵保(🦑)鲜(🤼)”也蕴含(hán )有(yǒu )(🎹)中(zhōng )(😣)国人的情感与文化意象，如(🔷)对故(👶)乡的(✉)思念，内心长时(🎣)间(jiān )蕴(yùn )含(🐞)的某种(zhǒng )情(qíng )感等等。
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