舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上的中国》为中央电视台重点(🃏)项目，共七集(jí )。主(🤢)题围(🍥)绕(rào )中国人对美食(shí )和(🛤)生活的美(🏴)好追求(qiú )(🥩)，用具体(📿)人物故事串(chuàn )联起中国(guó )各地美食生(⚫)态。第一集(jí )：自(🗄)然的馈赠作为一(yī )个(gè )美食家，食(shí )(🏐)物的(de )(🐖)美妙味感固(gù )然值得玩味，但(😻)是食物是从哪里(🤯)来的(🐖)？毫无疑(yí )问，我们从大(dà )自(zì )然(rán )中获得所(suǒ )有(yǒu )的食物，在我们(men )走(🌊) 进厨房(fáng )(💻)，走向 餐(cān )桌之(🏂)前(🙌)，先让(ràng )(🌞)我们(㊙)回(👓)归自然(rán )，看看(kàn )她给我们的最初的馈赠。本(běn )集(jí )将选取生(shēng )活在(🎋)中(🥕)国境内截然不同的地理环境(如海洋、(💔)草(🏉)原、山林，盆(pén )地、(🦇)湖泊(bó ))中的具有(⛏)代(dài )表性(🥋)的(de )个人、家庭(🚶)和群落为(wéi )故事主角，以(yǐ )及由(yóu )于自然环(huán )境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热(rè )，严寒(hán ))所(🔎)带来的(de )截(👄)然(rán )不同的(🔫)饮食习惯和生活方式为故事(shì )背(🕕)景，展现大自然(🔪)是(shì )以怎样不(bú )同的方式(❓)赋(📬)予中国(💑)人食物，我们又是(shì )如何与(⏺)自(zì )然和(hé )谐相处(🔬)，从(cóng )而了解在世(shì )代(🐱)相传的传统(🐅)生(shēng )(⛅)活(🏡)方式中，通过各种不(bú )同的途径(♊)获取食物的故事(🐣)。第二集：主食(shí )的故(gù )事(🏗)主食是餐桌上(🔝)的(de )主要食(😻)物，是人们(🤠)所需能量(liàng )的(de )主(zhǔ )(👧)要(🐼)来源。从远(yuǎn )古(🌲)时代(👅)赖(lài )以充饥(🌶)的自然谷(🍂)物到如今人(🚔)们餐桌(👎)上丰(🚹)盛的、让人垂涎欲(🛫)滴的美食，一个异彩纷呈、变(biàn )化(huà )多(duō )端(duān )的(de )主(zhǔ )食世(🌄)界呈现(xiàn )在你面前。本(běn )集着重(😫)描绘(🌟)不(bú )(🔀)同(🛥)地域、不同民族(🕶)、不同风(fēng )貌的有关主食的(🥡)故事(🖨)，展现(xiàn )人们(men )(🚬)对主食的(⛹)样貌(mào )(🍩)、口感(gǎn )的追求(qiú )，处理和加(jiā )(🤩)工主食的智慧，以(🙎)及中国人对主(zhǔ )食的(de )深(🌻)厚(hòu )情感。第三集(🏚)：(🈲)转化的(de )灵感腐乳(rǔ )、豆(dòu )豉(chǐ )、黄酒、泡菜(😓)，都(dōu )有(🔷)一(🏰)个(gè )共同(tóng )点，它们都具有一(🌵)种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生(shēng )物携手贡献的成(chéng )果(guǒ )。而这种手(🗒)法被称作“发酵”。中国人的(de )老祖宗，用(yòng )一(yī )些坛坛(🎄)罐(guàn )罐，加上敏锐(🔷)的(de )直觉，打造了一(🈶)个食物的新境(jìng )界。要(😌)达到让(🖼)食物转化成美食的境界，这(✉)其中(zhōng )要(📐)逾越障碍，要(yào )营造条件(jiàn )，要把(🐮)握机缘(🧤)，要经(jīng )历(lì )挫败，从而由“吃”激发出最大的智(zhì )慧(🗄)。第四集(jí )：(😾)时间的味(➕)道(dào )
腌制食(💴)品，风干(gàn )晾晒的干(🧑)货，以及酱(jiàng )泡(pào )、(🔢)冷冻(🍺)等是中国历史(😣)最为久(📼)远(yuǎn )的(🦁)食物(😛)保存方式。时至今日(rì )，中国(📠)人依(💺)然(🛴)对此类食品喜爱有(🗝)加(jiā )。本集涉及的美食主(zhǔ )(📘)要(🕤)有腊肉，火腿，烧腊(🤱)，咸鱼(腌鱼(🚒))，腌菜，泡菜，渍菜，以及(jí )盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风(fēng )(😍)干(gàn )(♟)，冷冻(dòng )等不(🛵)同食物(wù )保(bǎo )存方法，展现(👫)以此为基础(🏗)和原材料的(de )各种中国美食。贮(🚴)藏食物(🔥)从早(zǎo )先的保存食物方便携带(📲)发(fā )展到人们对食(shí )物(wù )滋味的不(bú )断(💳)追求(🔐)，保鲜的技术中(🕗)蕴涵了中国人的智(🕕)慧，呈(chéng )现着(🙂)中(👃)国人(rén )的生(shēng )活，同时“腌制发酵保(🦑)鲜”也蕴含有中(zhōng )国人(🐥)的(de )情感与(yǔ )文(🔡)化意象，如对故乡的思念，内(nèi )心(xīn )长(zhǎng )时(🎣)间蕴含的某种情(qíng )感等(děng )(🕥)等(⏬)。
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