舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖(🔨)上的(⛲)中国(guó )(🐽)》为中(📒)央电(🐌)视(🍩)台重点项目，共(🕸)七(🛍)集。主题围绕中国人(rén )对美食和生活的(de )美好追(🐮)求(qiú )，用具体人(🌫)物故事串(🎏)联(lián )(❣)起(qǐ )中国各地美食(shí )生态(tài )。第一集：自然的馈赠作(zuò )为(wéi )一个美食(shí )家，食物的美(měi )妙味(📞)感固然值(zhí )得(dé )(😚)玩味，但是(shì )食物(wù )是(shì )从(cóng )哪里(🤯)来的？毫(🔊)无(💞)疑(⏺)问(wèn )，我(wǒ )们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨(chú )(🥔)房，走向(xiàng ) 餐桌之前(🙌)，先让我们回归自(🙉)然(rán )，看看她给我们的最(zuì )初的馈(kuì )赠。本集将选(xuǎn )取(⛳)生(🏯)活(🤳)在中国境内截然不同的地(dì )(🌮)理环(huán )境(🤘)(如海洋(💹)、(💔)草(🏉)原(yuán )、山(👊)林，盆地、湖泊)中的具有代表性的(de )个(🃏)人、(💅)家庭(tíng )和群(📟)落(🐩)为(💯)故事(shì )主(zhǔ )角，以及(jí )由于自然环(😙)境的巨大差异(如干旱(hàn )，潮(💸)湿，酷热，严寒)所(🔎)带(dài )来的(🌱)截(👄)然(rán )不同(tóng )的饮食(shí )习惯和生活方(🚽)式为(wéi )(🍁)故事背(bèi )景，展(zhǎn )现大自然是以(yǐ )怎样不(👩)同的(💅)方(🤼)式(❓)赋予中国人(rén )食(shí )物，我们又是如何(hé )与自然(rán )和谐相处(chù )，从而了(💕)解在(zài )(🚪)世(shì )(🐌)代相传的传(chuán )统(🐅)生活(🏡)方式中，通过(🛌)各种(🕵)不同(🚓)的途径获(👆)取(qǔ )食(🏗)物的故(🏆)事。第二集：主食的故事主食(shí )是(shì )餐桌(♟)上的主(zhǔ )要(yào )食物，是人们所需(xū )能(néng )量的主要来源。从远古时(shí )代赖以充饥的自然(rán )谷物到如(rú )今人(🚔)们(men )餐桌上丰盛的、让人垂(🔡)涎欲(yù )滴(dī )(📛)的(de )美食，一(yī )个异彩(🤙)纷呈、变化(🤫)多端的(🍆)主食世界(jiè )呈现在你面前(💓)。本集着重描绘(huì )不同(tóng )地域、不(🧖)同(tóng )民族、不同风貌(👉)的有关(guān )主食的故事(🖨)，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主(😍)食的(🤯)智(📒)慧，以(yǐ )及中国人对主食的深(shēn )厚情感。第(dì )三(🐁)集：(🈲)转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共(gòng )(👆)同点，它们都具(🕝)有一种(🏃)芳(🚇)香浓郁的特殊(🖌)风味。这种味道(dào )(🧗)是(shì )人与(🤮)微生物携手贡(gòng )献的成果(guǒ )。而这种(zhǒng )手法(fǎ )被(bèi )称作(zuò )(👑)“发酵(💦)”。中国人(rén )的(🦋)老祖(📀)宗，用一些坛坛罐(guàn )罐，加上敏锐的直(zhí )觉，打(🍶)造了(le )一个食物(📂)的(de )(🚔)新境(🔅)界。要(😌)达到让食物转(zhuǎn )化成美食的境界(jiè )(⭕)，这其中(zhōng )(🎑)要逾越(🔹)障(zhàng )碍(😞)，要营造条件，要把握(wò )机缘(🧤)，要(🥗)经历挫败，从而由(🤜)“吃”激发出最大的智慧。第四集：时间的味道(📊)
腌(yān )制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久(jiǔ )远(🤭)的食物保存(cún )方式。时至今日，中国人(rén )依(yī )然对此类食品(📃)喜爱有加。本集涉及的(de )美(měi )食主(zhǔ )要(yào )有(yǒu )腊(là )肉，火腿，烧(🐕)腊，咸鱼(yú )(腌鱼(yú ))，腌菜，泡(pào )(👰)菜，渍(zì )菜(👬)，以及盐渍，糖(🐇)渍，油浸(👯)，晾(liàng )晒，风干，冷冻(🏹)等(děng )不同食物保存方法，展现以此为基础和原(yuán )(🐥)材(👼)料的(de )(👵)各种(zhǒng )中(zhōng )国(guó )美食(Ⓜ)。贮藏食物(🔥)从早先的保存(😾)食(shí )物方便携带(📲)发展到人(♌)们(✝)对(duì )食物滋(zī )味(🤯)的(de )不断(💳)追(zhuī )求(🔐)，保鲜的技术中(zhōng )蕴涵了中国(guó )人的(🍮)智慧，呈(chéng )现着(🙂)中国人的(🛠)生活，同(tóng )(🚠)时“腌(😱)制(zhì )发酵保(🦑)鲜”也蕴含有中国(guó )人(rén )的情(🚥)感与文化意(yì )象，如对(duì )故乡(xiāng )的思念，内心(🔖)长(⏹)时间蕴含的某种情(🌽)感等(děng )(🕥)等。
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