舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上(shàng )的(de )中国》为中央电(🐌)视(🍩)台(🔼)重点项目，共七集(jí )。主(🤢)题围绕中国人对美食和生活(🍖)的美(měi )好(🗼)追求，用具(jù )体(tǐ )人物故事(🎲)串联起中国各(gè )地美食生态。第(🔸)一(yī )集：(🤷)自(🗄)然的馈赠作为一个美食家，食(🏐)物的(🐖)美妙味感(gǎn )固然(🥞)值(zhí )得玩味，但是食物(wù )是从哪里来的？毫无疑问，我(wǒ )们从大自然中获得(🛑)所有的食物(wù )，在我们走 进厨(🥔)房，走向(📙) 餐桌之(zhī )前，先让我(🙄)们(㊙)回归(guī )(🙀)自然，看(🎾)看她(tā )(🈴)给我们的最初的馈赠。本集将选取生(shēng )(🏯)活在中国境内截然不同(⚾)的地理(👣)环境(如海(💝)洋、草原(🥊)、山林，盆地、湖(😊)泊)中的具有代表性(xìng )(🥋)的个(gè )人(rén )、家庭和群落(🐩)为故(gù )事主(🏒)角，以及由于(yú )自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿(🥅)，酷热(🏃)，严寒)所带来的截然(rán )不(bú )同(tóng )的(de )饮食(shí )习惯和生活方(fāng )式(shì )(🎐)为故事(shì )(👛)背景，展(🎦)现(xiàn )大(dà )自然(rán )是(shì )以(yǐ )怎样不同(tóng )的方(fāng )式赋予中国人(🎴)食(shí )物(🚤)，我们又是如(rú )何与自然和谐相处，从而了解在(🚪)世代相传的传(😲)统(🐅)生活(huó )方式中，通过(🛌)各种不同的(📯)途径获取(qǔ )食物的(🗒)故(gù )事(🐣)。第二(èr )集：主食的(de )(🍈)故事(shì )主食是餐桌(zhuō )上的主要食物，是人(rén )们所(🐑)需能(😂)量的(👡)主(zhǔ )要来源(yuán )。从(🖥)远古时代赖以充饥(jī )的自(🔂)然谷物(wù )到如今人们餐桌上(shàng )丰盛的、让人(🤳)垂涎(xián )欲滴(dī )的美食，一个异彩纷呈、变化多端的(de )主食(shí )世界呈(🙇)现(😯)在你面(miàn )前。本集(jí )(🏫)着(zhe )重描绘不同地(🐊)域、不同民(❣)族、(🥘)不同风(🚖)貌(mào )的有关(guān )主食的(de )故事，展现人(rén )们(men )对主食的样貌、口(kǒu )感的追求(☔)，处(🐣)理和加(🤩)工(🐎)主食的智(zhì )慧，以及中国(🎁)人对主(zhǔ )食的深厚情感。第三(sān )集：转(🈶)化的灵感(gǎn )腐乳(rǔ )、豆豉、黄酒、泡菜，都(✒)有一(yī )个共同点(diǎn )，它们都具有(yǒu )(🧚)一种芳香(😀)浓郁(♉)的特(😞)殊风(❔)味。这种味道是(🐁)人与微(🛰)生物(🏽)携手贡(📑)献的成(🐖)果(guǒ )。而这种手(🗒)法被称(🕎)作“发酵”。中(🥩)国(🚌)人(rén )(🚩)的老祖宗，用一些坛坛罐(guàn )(🤥)罐，加上(🔤)敏(🤨)锐的直(zhí )觉，打(dǎ )(🍶)造了一个(📮)食物的新境界。要达到让食物转(📓)化成美食的境界，这其中要逾越障(🦇)碍，要营(🏐)造条件，要把握机(jī )缘，要经历挫败(bài )，从而(ér )由(yóu )(🤜)“吃(chī )”激(🙂)发出最大的智慧。第四(sì )(📢)集：时间的味道(dào )
腌制(zhì )食品，风(fēng )干(❄)晾晒的干货，以及酱泡、冷冻(dòng )(🍺)等(děng )是中(🥟)国历史最(🤣)为久远的食物保存(🔋)方式。时(🥖)至今日，中国人依然对(🚱)此类食品喜爱有加。本集涉及的(de )(😯)美食(shí )主要有(yǒu )腊肉(📼)，火腿(tuǐ )，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜(cài )，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖(🐇)渍，油浸(👯)，晾(💍)晒(👥)，风(fēng )(😍)干，冷冻等不(bú )同食物(wù )保存方(📈)法，展(😙)现以此为基(📎)础和(❎)原材料的各种(zhǒng )中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方(😐)便携(xié )带(dài )发(fā )展到人们(✝)对(duì )食物滋味(🤯)的不(bú )断(duàn )追(zhuī )求(🔐)，保鲜的(🎿)技术中(zhōng )蕴涵了中国人的智(🕕)慧(huì )，呈现(xiàn )着中国(guó )(🥇)人(🕐)的生(shēng )(🤤)活，同(tóng )时“腌(😱)制(zhì )发酵(🦂)保(bǎo )鲜”也蕴含(hán )有中(😣)国(guó )人(🐥)的情感与文化意象，如(🔷)对(🕶)故乡的思念，内心(xīn )长时间蕴含的(♎)某(🍛)种(zhǒng )情(🌽)感等(🕥)等(děng )。
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