在(zài )中原大(🕙)地的烟(💠)火气里,藏着最勾魂的 “老家的味道”。这味(💝)道是清晨街(jiē )头蒸腾的胡辣(là )汤,麻辣鲜(xiān )香(xiāng )中裹(guǒ )着麦(mài )香(🤷)浓郁的(💅)面筋;是午后巷尾飘来的烩面香,宽(📧)面(miàn )在骨汤(tāng )(⏲)里翻涌,撒上翠绿香菜便成(chéng )了(🍽)老少咸宜的温暖慰藉(jiè );(👄)更(gèng )是夜幕(mù )降临时(🚡),小(📞)笼(lóng )包(🏓)掀开笼屉的(👛)刹那,薄如蝉翼的(🔪)面皮兜住(zhù )汤(tāng )汁,咬(yǎo )开(kāi )时溢出的不仅是鲜香,更是豫(yù )人对故土(🔮)的眷恋。河(hé )南美食以五谷(👐)杂粮为基,用黄(🤩)河水(😍)的温润(rùn )、黄土地的慷慨,孕(yùn )(👂)育出(🗄)烩(huì )面(🀄)的(🎅)筋道、烧(🐁)饼(bǐng )的酥脆(cuì )、糖糕的甜(tián )(🌥)蜜。灶(zào )台前,祖(⚡)母(🏺)总爱往铁锅(guō )里(🐋)添一把自(🏌)家种的豆角,说 “粗茶淡饭(fàn )(😞)养人”;饭(🥏)桌上(shàng ),父(🐁)亲(⤴)会(🤮)夹起(⏸)一(yī )块(kuài )扣肉,笑谈(tán ) “日子要(🐩)像(xiàng )这五(☕)花肉(ròu ),有肥有瘦才实在”—— 每(měi )一(yī )道(🏄)菜都是豫人性格的(de )注脚(🔷),朴实里藏着对生活的(de )热忱(🚔),烟(🔅)火(huǒ )气(🈳)中蕴含(hán )着家族(🔢)的温情。
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