在(zài )中(🚻)原大地(dì )的烟(yān )(💠)火气(⛳)里,藏着(zhe )最勾魂的(🚴) “老家的(de )味道”。这味道是(shì )清(qīng )晨街头(👊)蒸腾的(de )胡辣汤,麻辣鲜香(xiāng )中裹着(zhe )麦香浓(nóng )郁的面筋;是午后(hòu )巷尾飘(🏒)来的烩面香,宽面(miàn )在骨汤里翻涌,撒上翠(🔷)绿香菜便(🥅)成了老少咸宜的温暖慰藉(jiè );更是夜(yè )幕(🔫)降临(🔥)时,小笼包(🏓)掀开笼屉的(de )刹(🕕)那,薄(🎦)如(rú )蝉翼(🍺)的面皮兜(🛃)住汤(👩)汁,咬开时(📬)溢出的不(bú )仅是(🚤)鲜香,更是豫人(🈺)对故土(tǔ )的眷恋。河南美食以五谷杂(💙)粮为基,用黄河水的(de )温润(rùn )、(🍑)黄土(🙎)地的慷慨,孕育(yù )出烩面(🀄)的筋道、烧饼的酥脆、(🍑)糖(🐞)糕的甜蜜。灶(🍢)台(💱)前,祖(zǔ )母总爱往(wǎng )铁锅(🏰)里添(tiān )(👆)一把自(🏌)家(jiā )种的豆(🕝)角(jiǎo ),说 “粗茶(chá )淡饭(😞)养人”;饭桌上(💃),父亲(⤴)会夹起一块(kuài )扣肉,笑谈(tán )(🐖) “日子要像(🗒)这(😜)五花肉,有肥有瘦才实在(🚩)”—— 每(měi )一(yī )道菜都是(shì )豫人(rén )性格的(de )注脚,朴(💽)实(shí )里藏着对(🚮)生活的(de )(📊)热忱,烟(🔅)火气中蕴含着家族的温(wēn )情。
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