在(🔔)中(🚻)原(yuán )大地的烟火气里,藏着(🥕)最勾(gōu )魂(🧟)的(de ) “老家的味道(dào )”。这味道是(shì )清晨街头蒸(🛎)腾的胡辣汤,麻(➡)辣(🏻)鲜香中裹着(zhe )麦香浓郁的(💅)面(miàn )筋;是(shì )午后巷(xiàng )尾飘来的烩面香,宽(📧)面在骨汤里翻涌,撒(sā )上翠绿香(xiāng )(♌)菜(cài )便(🥅)成(🐞)了(le )(🍽)老(🏃)少咸宜的温(🔎)暖慰(wèi )藉(jiè )(🌱);更是夜幕降临时(shí )(🚡),小笼(lóng )包掀开笼屉的(👛)刹那,薄(báo )如蝉翼的面(miàn )皮兜住汤汁(zhī ),咬开时溢出的(💑)不仅(jǐn )(😉)是鲜香,更(gèng )是(shì )豫人(🈺)对故(gù )(🧥)土的眷恋。河南(👶)美食(🙋)以五谷杂(zá )粮为基,用黄河水的温(🤯)润、黄(huáng )土地的慷慨,孕育(yù )(💼)出烩(huì )(🌻)面的筋(🚰)道(dào )、(🈹)烧饼的酥脆、糖糕的甜蜜。灶台前(qián ),祖母总爱往(✒)铁锅(guō )里添(tiān )一把(😎)自(zì )家种的豆角,说 “粗(cū )茶淡饭养人(❔)”;(➗)饭桌上(💃),父(🐁)亲会夹起一块扣(🗻)肉,笑谈 “日子要像这五花肉,有(yǒu )肥有(📜)瘦才实(shí )在”—— 每一道菜(cài )(👚)都是(shì )(🎄)豫人性格的注脚(jiǎo ),朴(💽)实里(lǐ )藏着对生活(huó )的热忱,烟火气中(zhōng )蕴含着家族(🔢)的温情(🈴)。
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