在(zài )中原大地(⛳)的(de )烟火气里,藏着(zhe )最勾(gōu )(🐀)魂(hún )(🧟)的 “老(lǎo )家的(🌮)味(👣)道(dào )”。这味道是清晨街头蒸(zhēng )(🛎)腾的胡辣(🦇)汤(😊),麻辣(là )鲜香(🌹)中裹着(👪)麦香浓郁的(de )面筋(jīn )(🚶);是午(wǔ )(🐩)后巷尾飘来的烩面香,宽面在骨汤(tāng )里翻涌(👌),撒(sā )上翠绿(👵)香菜便成了(le )老少咸宜的温暖慰藉;(👄)更(gèng )(🐖)是夜(yè )幕(mù )降临时,小笼包掀(🚽)开笼(🍁)屉的(de )刹那(😳),薄如蝉翼的面(🐂)皮兜住汤汁,咬开(❓)时溢出的(de )不仅(jǐn )是鲜香(xiāng ),更是豫人对故(gù )土的眷恋。河南美食以(yǐ )(📩)五谷杂粮为基(🐣),用黄河水的温润(rùn )、黄(⏫)土地(dì )(📦)的慷慨,孕育出烩面的(de )筋道、烧饼的酥脆(cuì )、糖(🐞)糕(gāo )的甜(🌥)蜜。灶台前,祖母总爱往铁锅(🏰)里添一(yī )把自家种的(🍄)豆角(🧚),说 “粗茶淡(dàn )饭(fàn )养人(❔)”;饭(fàn )桌(zhuō )上,父亲会夹起一(yī )块扣肉,笑(🔝)谈 “日(🥖)子要像(xiàng )这(😜)五(wǔ )花肉,有肥(💦)有瘦才实在(zài )”—— 每(♈)一道(🏄)菜都是(shì )豫人性(⏭)格的注(zhù )脚,朴实(🚱)里藏着对生活的(📊)热忱,烟(yān )火(🛀)气中蕴含着家族(zú )的(de )温(🧢)情。
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