在(🔔)中原大(dà )地的烟火(👺)气里,藏着最(🕐)勾魂的 “老家(🕯)的味道”。这(❕)味道是清晨街头(👊)蒸(zhēng )腾(💍)的胡(hú )辣汤,麻辣鲜香中裹着麦香浓(nóng )郁的面筋;是(shì )午后巷尾(wěi )飘来的烩面香,宽面在(😙)骨汤里翻(🔤)涌(yǒng ),撒(sā )上翠绿香菜便成(🐞)了(le )老少咸宜的(📐)温暖慰藉(jiè );更是夜幕降(💣)临时,小(xiǎo )笼包掀(🚽)开笼(🍁)屉的刹(shā )(🕕)那,薄如(📤)蝉(🚻)翼的面皮兜住汤汁,咬开(kāi )时溢出(🕺)的(de )不仅是鲜香(🍹),更(🏸)是豫(💁)人对故土的(👅)眷恋。河南美(měi )食以(📩)五谷杂(💙)粮为(wéi )(📧)基,用黄河(hé )水的(de )温润、(🍑)黄(huáng )土地的(de )慷慨,孕育(yù )出烩面的筋道(dào )、烧饼的(de )酥脆、糖糕的(de )甜蜜。灶台前,祖母总爱往(wǎng )(✒)铁锅(guō )(🏰)里添(tiān )(👆)一把自家种的豆角,说 “粗(cū )(🔄)茶(chá )淡(🍄)饭(😞)养人”;饭桌上,父亲(⤴)会夹起(⏸)一块扣(🗻)肉,笑谈 “日子要像这(😜)五花肉(ròu ),有(🤼)肥(féi )有瘦才(cái )实在”—— 每(měi )一(yī )道菜都(🚇)是豫人性格的注脚,朴实(🚱)里藏着(zhe )对生(🈶)活的热(📂)忱,烟火气(qì )中蕴(👄)含着(zhe )家族的(de )温情。
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