在(zài )(🔔)中原大地的烟火气里(🏯),藏着最勾魂的 “老家的(de )味道”。这味道是清晨(🥊)街(🍑)头(👊)蒸(🛎)腾(💍)的胡辣汤,麻辣鲜香(🌹)中裹(guǒ )着麦香(xiāng )浓郁(yù )的面(miàn )筋;是午后(hòu )巷尾飘(🏒)来(lái )的烩(huì )面(miàn )香(🈺),宽面在骨(gǔ )汤里(lǐ )翻涌,撒上翠(🔷)绿香(♌)菜(cài )便(🥅)成了老(🏃)少咸宜的(de )温暖慰(wèi )藉;更是夜(yè )幕(🔫)降临时,小笼(⏳)包(🏓)掀开笼(lóng )屉的刹那(nà ),薄如蝉翼的(🔪)面(miàn )皮兜住(zhù )汤汁,咬开时溢出的不仅是鲜(xiān )香(🍹),更是豫人对故(gù )土的眷(juàn )恋。河南(👶)美食以五(wǔ )谷(👐)杂粮(☔)为(wéi )基,用黄(huáng )河水的温润、黄土地的慷慨,孕育出(chū )(🗄)烩面(miàn )的筋道、(🈹)烧(🐁)饼的(🈲)酥(🈶)脆(cuì )、糖(táng )糕的甜蜜。灶台前,祖母(🏺)总爱往铁(tiě )(🔷)锅(🏰)里添一把自家(🏁)种的豆(dòu )角(jiǎo ),说 “粗(🔄)茶淡(🍄)饭养人”;饭桌上,父亲会夹(jiá )起一块扣肉(ròu ),笑谈 “日(rì )子要(🐩)像这五(wǔ )花肉,有(🤼)肥(💦)有(yǒu )瘦(🍀)才实在(zài )”—(😄)— 每一(🔡)道菜都是豫人性格(gé )的注脚,朴实(shí )里(lǐ )藏着对生(shēng )(🈶)活的热忱(🚔),烟火气中蕴含着(🖼)家族的温(wēn )情。
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