在中(zhōng )原大地(⛳)的烟(💠)火气里,藏着(zhe )最(zuì )勾(🐀)魂(🧟)的(🚴) “老家(jiā )的(🌮)味道”。这(zhè )味道(💹)是清晨(chén )街(🍑)头蒸(🛎)腾的胡辣汤,麻辣鲜(xiān )(🐛)香中(zhōng )裹着麦香浓郁的(💅)面(🌼)筋;是(shì )午后巷(xiàng )尾飘来(lái )的(de )烩面香,宽面在骨汤里翻(fān )涌,撒上翠绿香菜(💸)便(🥅)成了(🍽)老少咸宜的温暖慰(🔙)藉;更是夜幕(🔫)降临时,小笼包(bāo )(🏓)掀开笼(lóng )屉的(de )刹那,薄如(rú )蝉翼的面皮兜住汤汁,咬开时(📬)溢出(chū )的不仅是鲜香(xiāng )(🍹),更是(❄)豫人对故(gù )土的(de )眷恋。河南美食以五谷(gǔ )杂粮(liáng )为基,用(🚄)黄(huáng )河水的温润、黄土(tǔ )地(📦)的慷(kāng )慨(⤴),孕(👂)育出(🗄)烩(huì )面的筋(jīn )道、(🈹)烧饼的酥脆、糖糕的甜(🌥)蜜。灶台前,祖母总(zǒng )爱(👌)往铁锅里添一把自家种的(de )(🍄)豆(dòu )角,说(🏃) “粗茶淡饭养人”;饭桌上(shàng ),父亲会(huì )(🤮)夹起(qǐ )(⏸)一块(🗺)扣肉,笑(xiào )谈 “日(rì )子要(🐩)像(xiàng )这五花(huā )肉,有肥有(📜)瘦才实(shí )在”—— 每一道菜都是豫人性(xìng )(⏭)格(🐺)的注(🤨)脚,朴(pǔ )(💽)实里藏着对生活的热忱,烟(yān )火(🛀)气中蕴(yùn )(👄)含着家族(zú )的温情(qíng )。
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